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Tagliatelle in Champignonsoße 400 g Tagliatelle 500 g Champignons 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe Butter Weißwein 200g Schlagrahm Salz, Pfeffer Petersilie Tagliatelle al dente kochen. Zwiebelwürfeln und zerdrückten Knoblauch in der Butter kurz andünsten. In Scheiben geschnittene Champignons dazu geben und weiterdünsten. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen, den Schlagrahm zufügen, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort mit den gekochten Tagliatellen servieren.