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Chili con Carne 2 Chilischoten 2 Knoblauchzehen 2 große Zwiebeln 1 El Öl 500 g Hackfleisch 1 große Dose Tomatenstücke 500 ml Gemüsebrühe (Rotwein) Salz, Pfeffer, Rosenpaprika Rosmarin, Thymian Zucker 2 Dosen Kidney Bohnen (á 425 g) 340 g Mais 1 Bund Schnittlauch Entkernte, fein gehackte Chilischoten, Zwiebelstücke und durchgepressten Knoblauch im Öl andünsten. Hackfleisch dazu geben und krümelig anbraten. Tomatenstücke mit Saft und Gemüsebrühe hinzufügen, würzen und ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Kurz vor Ende die abgetropften Bohnen und Mais hinzufügen. Nochmals würzen und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren. Dazu passt Baguette.