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Rezept
gefunden auf: www.hausfrauenseite.de Ein ideales
Gericht, wenn man mehrere Leute bewirten muss, deshalb ist die Angabe gleich für
8 Personen Hackfleisch-Nuss-Auflauf (8
Portionen) 800 g
Hackfleisch 2 Zwiebeln 600 g
gemischtes Gemüse: ich nehme nur drei Sorten (je nach
Geschmack: Paprika, Karotten, Zucchini, Tomaten, Pilze) Öl 150 g Joghurt 5 EL Tomatenmark 3 EL Senf 400 g
gekochte Kartoffeln Guss: 3 Eier 350 ml
Joghurt 150
geriebener Käse (nach
Geschmack) 3-4 EL
gemahlene Haselnüsse Salz,
Pfeffer, Paprikapulver Hackfleisch unter
Rühren anbraten, Zwiebelwürfeln und klein geschnittenes Gemüse zufügen, kurz
andünsten. Joghurt, Tomatenmark, und Senf verrühren, unter die Fleischmasse
mischen, pikant würzen. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in eine
eingefettete Auflaufform geben, weiter abwechselnd mit Hackmasse schichten.
Die oberste Schicht soll das Fleisch sein. Für den Guss
Joghurt mit Eier verrühren, abschmecken und über den Auflauf verteilen, mit
Käse und Nüssen bestreuen. Bei 200
Grad ca. 50 Min. backen. Uns
schmeckt dazu ein frischer Salat und Weißbrot |
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