Home│ Kontakt│ Impressum .

Verzeichnis Suppen: ♦ Broccolisuppe ♦ Gemüsebrühe ♦ Gulaschsuppe ♦ Kürbissuppe ♦ Lauchsuppe ♦ Linseneintopf ♦ Minestrone ♦ Rote Beete Suppe ♦ Sauerkrautsuppe ♦ Scharf-Saure-Suppe ♦ Spinat-Kokos-Suppe ♦ Tomatensuppen ♦ Tomatensuppe mit Ciabata ♦ Tomatensuppe Weiß ♦ Ukrainischer Borschtsch ♦ Zitronen-Zucchini-Suppe

Zitronensuppe mit Zucchini 1 Zwiebel 500 g Zucchini 2 EL Olivenöl 400 ml Gemüsebrühe 200 ml Schlagrahm 20 - 30 ml Zitronensaft abgeriebene Schale von 1 Zitrone Salz, Pfeffer, Muskatnuss Zucchini grob würfeln und zusammen mit Zwiebelwürfeln im Olivenöl anbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend fein pürieren, Schlagsahne dazugeben und mit Muskatnuss, Zitronensaft und –schale abschmecken. Die Suppe schmeckt am besten wenn sie vor dem Servieren etwas ziehen kann, am besten eine Stunde vorher kochen.