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Ein
schmackhafter Salat für eine Grillparty Spanischer Bohnensalat (8
Portionen) 600 g TK
Schnittbohnen 1 große
Zwiebel 2
Knoblauchzehen 4 EL
Weißweinessig 6 EL
Olivenöl Salz,
Pfeffer 375 g
Dosenmais 250 g Cocktailtomaten 1 B.
Petersilie Die Bohnen im
Salzwasser 5 Min. kochen, abtropfen lassen, mit Zwiebelwürfeln und
zerdrücktem Knoblauch vermischen. Aus Essig, Öl und Salz eine Marinade
vorbereiten, über die warmen Bohnen verteilen, mit Pfeffer würzen.
Abgetropfte Maiskörner, halbierte Tomaten und gehackte Petersilie unterheben.
Den Salat mindestens eine Stunde ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. |
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