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Buttermilchkuchen (für 1
Backblech) 2 Eier
150 g
Zucker 300 ml Buttermilch Vanillebacköl 450 g Mehl 1 P.
Vanillepudding 1 P.
Backpulver 200 g
Mandelstifte 100 g
Zucker 2 P.
Vanillezucker 200 ml
Schlagrahm Eier und Zucker
schaumig rühren, Vanillebacköl zugeben. Mehl, Vanillepuddingpulver und
Backpulver vermischen und abwechselnd mit Buttermilch unter die Eiermasse
rühren. Den Teig auf ein
gefettetes Backblech verteilen, Mandelstifte und Zucker darüber streuen. Im vorgeheizten
Backofen auf der mittleren Schiene bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Den
Schlagrahm sofort über den heißen Kuchen träufeln.
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