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Alex-Apfelkuchen
(für 26 cm
Springform)
Die Äpfel schälen,
in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln damit sie nicht
dunkel werden. Aus Eier, Zucker,
Butter und Mehl mit Backpulver einen Teig rühren. Falls er zu fest ist mit
wenig Milch auflockern. Die Apfelscheiben darunter mischen und die Masse in
eine eingefettete Springform füllen. Im vorgeheizten
Ofen bei 190 Grad ca. eine Stunde backen. Da der Teig fast
ausschließlich aus Äpfel besteht bleibt das Holzstäbchen beim einstechen
immer klebrig. |
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