Blumenkohlbratlinge
1,2 kg Blumenkohl
250 g Magerquark
4 Eier
Zitronensaft
40 g Haferflocken
30 g Öl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss,
Worcestersoße
Blumenkohl
waschen und (mit Strunk) fein reiben. Aus Quark, Eier, Zitronensaft und Haferflocken
einen Teig vorbereiten, den Blumenkohl untermischen, pikant würzen. Bratlinge
formen und im Öl bei kleiner Hitze braten.
Mit Kartoffelpüree und Tomatensoße servieren.
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