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Aprikosenknödel 200 g Margarine 3 Eier 750 g Quark 200 g Grieß 200 g Mehl Salz,
(Semmelbrösel) 12
Aprikosen, Zimtzucker Butter Margarine mit den
Eiern glatt rühren, Quark hinzufügen. Grieß und Mehl vermischen und unter den
Teig unterrühren, den Teig eventuell mit den Semmelbröseln fester machen. Die Aprikosen
entkernen, Zimtzucker in die Mitte geben. Knödeln formen, in kochendes
Salzwasser geben und 15 Minuten ziehen lassen. Mit gold
geschmolzener Butter und Zimtzucker servieren. |
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